Metzgereien wie Ihre gewinnen durch durchdachte Prozesse und smarte Hygiene-Automatisierung 10-12 Stunden pro Woche - und schlafen vor Kontrollen ruhiger
* Ergebnisse basieren auf Projekterfahrung mit KMU bis Fortune-500-Unternehmen.
Fokus auf KPIs, die Ihre Geschäftsführung interessieren. Ergebnisse aus realen Projekten.
Reale Prozesse, die Sie als Metzger & Fleischer heute noch automatisieren können.
Temperatursensoren in Kühlräumen → automatische Messung alle 30 Min → Protokollierung → Bei Abweichung: sofort SMS/E-Mail an Chef → Korrektur → Dokumentation. Reinigungsplan: Checkliste digital abarbeiten → Foto als Nachweis → Archivierung. Wareneingangskontrolle: Lieferung kommt → QR-Code scannen → Temperatur erfassen → Charge dokumentieren → Fertig. Veterinäramt-Kontrolle: Alle Protokolle per Knopfdruck als PDF exportieren.
Restaurant bestellt per WhatsApp/Telefon/E-Mail → Bestellung wird erfasst (Sprache-zu-Text möglich) → Lieferschein generiert → Kommissionierung im Lager → Fahrer bekommt optimierte Route → Kunde unterschreibt digital auf Tablet → Rechnung wird automatisch erstellt → Versand per E-Mail → Mahnwesen bei Zahlungsverzug. Vorher: 1h pro Lieferung. Nachher: 10 Minuten.
System analysiert Verbrauch der letzten Wochen → berücksichtigt Feiertage/Saison → schlägt Bestellmengen vor → Sie bestätigen oder passen an → Bestellung geht raus (E-Mail oder direkt im Lieferanten-System). Zusätzlich: Mindestbestände definiert → automatische Warnung bei Unterschreitung. Keine vergessenen Bestellungen, keine Notfall-Fahrten zum Großmarkt um 5 Uhr morgens.
Wareneingang: Lieferant bringt Fleisch → QR-Code/Barcode scannen → Charge, MHD, Menge automatisch erfasst → Lagerplatz zuweisen. Produktion: Charge wird verarbeitet → System dokumentiert, welche Endprodukte daraus entstanden. Verkauf: Produkt geht raus → Zuordnung zum Kunden. Rückruf: Charge XY betroffen → System zeigt sofort: Welche Kunden haben das bekommen? Kontaktdaten? Anruf in Minuten statt Tagen.
System analysiert Kaufverhalten: Familie Müller kauft jeden Donnerstag Grillwurst. Freitag vorher: automatische SMS "Grillwurst für Samstag reservieren?" Saison-Marketing: Grillsaison startet → alle Grillkunden bekommen Info über neue Marinaden. Geburtstags-Gutscheine für Stammkunden. Resultat: 10-15% mehr Umsatz ohne große Werbekosten.
System sammelt Verkaufsdaten: Welche Produkte laufen wann? Muster erkennbar (Wochenenden, Feiertage, Jahreszeiten). Produktionsvorschlag: "Für Donnerstag: 25kg Leberwurst, 15kg Teewurst, 8kg Blutwurst". Sie passen an oder bestätigen. Weniger Überproduktion (→ weniger Verluste), weniger Engpässe (→ zufriedenere Kunden).
Alle Rezepte digital hinterlegt (Zutaten, Mengen, Arbeitsschritte). Änderung im Rezept → Kalkulation passt sich automatisch an. Fleischpreis steigt → System zeigt: Welche Produkte betroffen? Neue Verkaufspreise vorgeschlagen. Skalierung: "Ich brauche 50kg statt 25kg Leberwurst" → Mengen automatisch umgerechnet.
System kennt Verkaufsmuster → zeigt voraussichtliche Auslastung → Schichtplan-Vorschlag. Feiertage, Events in der Region berücksichtigt. Personal optimal eingesetzt: Nicht zu viel (Kosten), nicht zu wenig (Stress).
Kostenlos • Keine Anmeldung erforderlich • Sofort umsetzbar
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Spezifische Antworten für Metzger & Fleischer zur Automatisierung
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